マルトース,maltose,麦芽糖
マルトースでダイエットを考える
マルトース(maltose)は麦芽糖ともいわれます。二糖類の一つです。天然のものは大麦の麦芽に含まれます。しかしごく微量なので、通常はデンプンに麦芽中のアミラーゼを作用させて作られます。甘みは砂糖の半分程度ですが、カロリーも低く、虫歯にもなりにくく、また血糖値をあげにくいといった特性があります。水あめは麦芽糖でできています。
... 雑でゴメン(^^; 素朴な甘みがロングセラーですね〜♪ 食べた日:10.03.14 価格:85円(税込)名称:和菓子原材料:砂糖・手亡豆・餅粉・トレハロース・オリゴ糖・マルトース・水飴 ・抹茶・醸造酢・寒天内容量:1個製造者:株式会社 さ ...